Pastel de zanahoria inglés.
You can cook Pastel de zanahoria inglés using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pastel de zanahoria inglés
- Prepare of Para el bizcocho:.
- Prepare of huevos.
- Prepare of aceite de girasol.
- You need of azúcar blanco o moreno.
- Prepare of esencia de vainilla.
- You need of harina de trigo normal o integral.
- It's of bicarbonato sódico.
- You need of levadura en polvo.
- You need of sal.
- Prepare of canela molida.
- It's of zanahoria rallada.
- Prepare of nueces picadas.
- Prepare of Para la cobertura:.
- It's of mantequilla (a medio fundir).
- It's of queso Philadelphia.
- It's of azúcar glas.
- It's of esencia de vainilla.
- It's of nueces picadas (muy pequeñas).
Pastel de zanahoria inglés instructions
- Precalentar el horno a 175 grados. Untar con aceite y espolvorear harina en un recipiente para horno de *30 x 22 cm*..
- En un bol grande se baten los huevos junto con el aceite, el azúcar y las dos cucharadas de esencia de vainilla. A continuación se añade a la mezcla la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y la canela. Se mezcla todo bien de nuevo y después se añade la zanahoria rallada y la taza de nueces picadas. Vertemos la mezcla en el recipiente que hemos preparado previamente para hornear..
- Se hornea el bizcocho durante cuarenta o cincuenta minutos más o menos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro del mismo salga limpio. A continuación se saca del horno y se deja reposar durante diez minutos. Después, se desmolda y se deja enfriar completamente sobre una rejilla, para que se refrigere también por debajo..
- Ahora toca preparar la cobertura. En un bol mediano mezclamos la mantequilla a medio fundir, el queso Philadelphia, el azúcar glas y la cucharada pequeña de esencia de vainilla. Se bate todo hasta que la mezcla nos queda suave y cremosa. A continuación se extiende la cobertura sobre el bizcocho previamente enfriado y ya tenemos nuestro pastel de zanahoria, o como le llaman en Inglaterra, carrot cake..