Step by step membuat Pastel de acelgas y espinacas

Pastel de acelgas y espinacas.

You can cook Pastel de acelgas y espinacas using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel de acelgas y espinacas

1. It's of Masa para molde de 24 cm:.
2. Prepare of harina s/p.
3. Prepare of polvo de hornear.
4. You need of sal.
5. Prepare of agua.
6. It's of mantequilla.
7. Prepare of Salsa bechamel:.
8. It's of harina.
9. Prepare of aceite.
10. It's of mantequilla.
11. It's of leche fresca.
12. Prepare of sal, nuez moscada.
13. You need of Relleno:.
14. It's of acelga.
15. Prepare of espinaca.
16. It's of huevos.
17. It's of jamón ingles (opcional).
18. It's of queso parmesano (125 gr).
19. You need of Sal, pimienta.

Pastel de acelgas y espinacas step by step

1. Para la masa, en un bowl mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear, la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, mezclar con la mano integrando bien la mantequilla, adicionar el agua de a pocos, pasarlo a la mesa y amasar hasta que no se pegue en las manos, envolver en film y refrigerar unos 30 minutos..
2. El procedimiento para la salsa bechamel, es el mismo que describo en la receta de lasagna (https://cookpad.com/pe/recetas/12893221-lasagna-dominguera)..
3. El relleno: lavar las hojas de espinaca y acelga (quitar las nervaduras gruesas), hervir en una olla con tapa y con poca agua por 5 minutos, enfriar, apretar y sacarle exceso de líquido, picar, mezclar en un bowl con la salsa bechamel, los 3 huevos previamente batidos, el jamón, el queso, sal, pimienta al gusto. (faltó la foto de la mezcla 😊).
4. Sacar la masa dividirla en dos y hacer dos discos que sobresalga unos 2 cm al molde, emantequillar el molde y espolvorear harina, colocar el primer disco en el molde vaciar el relleno, hacer unos 3 a 4 hoyos y colocar un huevo crudo en cada hoyo, cubrir con el otro disco un cerrar los bordes, hacer unas incisiones a la tapa para que escape el aire, con una yema pasarle con brocha a la tapa..
5. Precalentar horno a 200°c por 15 minutos y hornear de 50 minutos a 1 hora a 180°, sacarlo y reposar 30 minutos..