Resep Pastel de acelgas y espinacas

Pastel de acelgas y espinacas.

You can cook Pastel de acelgas y espinacas using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastel de acelgas y espinacas

1. Prepare of Masa para molde de 24 cm:.
2. It's of harina s/p.
3. It's of polvo de hornear.
4. It's of sal.
5. You need of agua.
6. You need of mantequilla.
7. Prepare of Salsa bechamel:.
8. Prepare of harina.
9. It's of aceite.
10. It's of mantequilla.
11. Prepare of leche fresca.
12. It's of sal, nuez moscada.
13. Prepare of Relleno:.
14. Prepare of acelga.
15. You need of espinaca.
16. It's of huevos.
17. Prepare of jamón ingles (opcional).
18. You need of queso parmesano (125 gr).
19. You need of Sal, pimienta.

Pastel de acelgas y espinacas step by step

1. Para la masa, en un bowl mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear, la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, mezclar con la mano integrando bien la mantequilla, adicionar el agua de a pocos, pasarlo a la mesa y amasar hasta que no se pegue en las manos, envolver en film y refrigerar unos 30 minutos..
2. El procedimiento para la salsa bechamel, es el mismo que describo en la receta de lasagna (https://cookpad.com/pe/recetas/12893221-lasagna-dominguera)..
3. El relleno: lavar las hojas de espinaca y acelga (quitar las nervaduras gruesas), hervir en una olla con tapa y con poca agua por 5 minutos, enfriar, apretar y sacarle exceso de líquido, picar, mezclar en un bowl con la salsa bechamel, los 3 huevos previamente batidos, el jamón, el queso, sal, pimienta al gusto. (faltó la foto de la mezcla 😊).
4. Sacar la masa dividirla en dos y hacer dos discos que sobresalga unos 2 cm al molde, emantequillar el molde y espolvorear harina, colocar el primer disco en el molde vaciar el relleno, hacer unos 3 a 4 hoyos y colocar un huevo crudo en cada hoyo, cubrir con el otro disco un cerrar los bordes, hacer unas incisiones a la tapa para que escape el aire, con una yema pasarle con brocha a la tapa..
5. Precalentar horno a 200°c por 15 minutos y hornear de 50 minutos a 1 hora a 180°, sacarlo y reposar 30 minutos..