Panduan memasak Pastel Vasco

Pastel Vasco. El pastel vasco (en francés gâteau basque en euskera biskotxa o pastiza) es un postre cuyo origen está en la región vasco-francesa de Lapurdi. Consta de una masa de pasta de harina, manteca y huevos que se rellena generalmente de crema pastelera. Cómo hacer un tradicional pastel vasco.

Pastelera: Mª Puy Galdeano Montaje: Edurne Murguialday Música de introducción y final: Edurne Murguialday Música: Demi Lovato - Confident Demi Lovato - Cool. The Basque cake, pastel Vasco in Spanish or gâteau basque in French, is a traditional cake or pie that has a rich cookie-like crust and a creamy pastry cream filling. Often the filling is flavored with. You can have Pastel Vasco using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel Vasco

1. You need of Masa:.
2. You need 300 g of harina.
3. Prepare 200 g of azúcar.
4. It's 1 cucharadita of sal.
5. You need 10 g of polvo de hornear.
6. You need 120 g of manteca.
7. Prepare 3 ml of esencia de vainilla.
8. You need 2 of huevos.
9. Prepare of Crema pastelera:.
10. Prepare 40 g of maicena.
11. Prepare 100 ml of leche.
12. Prepare 120 g of azúcar.
13. It's 3 ml of esencia de vainilla.
14. You need 4 of yemas.
15. It's 400 ml of leche.

Receta de Karlos Arguiñano del pastel vasco tradicional, elaborado con pasta quebrada y relleno de fina crema pastelera, un postre originario del País Vasco francés. Eh vas dis donc quelle délice ( madre mía que delicia ) !! Como diría mi amiga Christianne, una amiga de la infancia que desde que tengo uso de razón siempre solía. Pastel vasco, un icono de la cultura y tradición del País Vasco.

Pastel Vasco instructions

1. En un recipiente incorporamos todos los ingredientes secos para la masa.
2. Agregamos la manteca a temperatura ambiente y los dos huevos. Añadimos la esencia de vainilla..
3. Mezclamos hasta unir y formar la masa. Luego la llevamos a la heladera por 30 minutos..
4. Para la crema pastelera, primero disolvemos la maicena en los 100 ml de leche..
5. En una olla colocamos la mezcla e incorporamos el resto de los ingredientes (azúcar, vainilla, yemas y el resto de la leche). Mezclamos y cocinamos a fuego moderado..
6. Después de realizada, dejamos enfriar la crema pastelera..
7. Una vez fría, armamos el pastel. Dividimos la masa en dos, estiramos una mitad, colocamos en la tortera y añadimos la crema. Luego estiramos el resto de la masa y colocamos en forma de tiras. Si lo desean pueden estirarla y cubrir todo el pastel, sin la necesidad de hacer tiras..
8. Si quieren pueden batir un huevo y ponerle por encima. Luego llevar a horno precalentado y cocinar durante 30 minutos aproximadamente (o hasta que los bordes estén dorados).
9. Espero que lo disfruten! Es una postre muy delicioso y conocido en España..

El pastel vasco es originario del país vasco francés, antiguamente se hacía en los baserriz vascos (caseríos del país vasco). Encontramos referencias de diferentes variedades de pastel vasco. Algunos sólo rellenos de crema Pero vamos a ver cómo hacer el pastel vasco paso a paso y veréis que siguiendo las instrucciones. El pastel vasco es un bizcocho relleno de crema pastelera típico del País Vasco francés. Como postre, para desayunar o para merendar, hará las delicias de todos en la casa.