Tutorial membuat Goxua o postre vasco

Goxua o postre vasco. Dulce tipico del Pais Vasco, mi tierra. El Goxua es un postre tradicional de la cocina vasca, concretamente de la cocina alavesa. En euskera significa "dulce, rico", por lo que si una sola palabra Además, este postre me va a permitir volver a utilizar el soplete que me trajeron los Reyes el año pasado, para que vean que soy agradecida … 😉.

La verdad es que este postre no lo conocía hasta que en un formulario del sorteo que realicé el pasado Noviembre una. Joseba Arguiñano prepara goxua, un dulce típico de Vitoria y de la cocina vasca a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera caramelizada. Por ultimo, cubre la crema con una capa de azúcar y caramelízala con un soplete. You can cook Goxua o postre vasco using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Goxua o postre vasco

1. Prepare of Para el almíbar:.
2. Prepare 100 gr of azúcar, 100 gr de agua, 50 gr de ron o licor blaco.
3. It's of Para el pastel:.
4. Prepare 4 of sobaos, magdalenas o bizcochos de soletilla.
5. You need 200 ml of nata,2 c/s de azucar glase, un chorrito de vino dulce, es.
6. Prepare of esencia de vainilla.
7. You need of Para la crema pastelera:.
8. It's 250 gr of leche, 40 gr de azúcar, 15 gr de harina y 15 de maicena.
9. It's 2 of yemas de huevo, canela en rama y 1 vaina de vainilla.
10. You need of azúcar blanco y moreno para quemar.

Decora con unas hojitas de menta. Aprende a hacer Goxua, un postre típico del País Vasco. Los goxuas son unos dulces tradicionales y muy fáciles de hacer que te explicamos en esta receta. Aprende a preparar goxua, un postre típico del Pais Vasco y alrededores.

Goxua o postre vasco instructions

1. Lo primero, ponemos en una cazuela el azúcar, el agua y el ron, a fuego lento para elaborar el almíbar. Colocamos los sobaos o las magadalenes entre papel film transparente y lo aplastamos con el rodillo. Si se usan bizcochos, no se aplasta..
2. Vamos a preparar la crema pastelera. En un cazo, ponemos la leche, con la canela y la vainilla a fuego lento. En un bol, mezclamos el azúcar, con la harina y la maizena y lo removemos bien, le añadimos las yemas y mezclamos.Cuando la leche comience a hervir, la vamos añadiendo al bol, en un hilo, hasta que este bien mezclado. Volvemos a poner a fuego lento hasta que hierva y espese. Dejamos enfriar un poco.
3. Montamos la nata con el azúcar glasé y el vino. Se cubre con nata un molde, una buena capa. Luego se coloca enciama la base que hemos elegido bien bañada en almíbar. Se termina con una buena capa de crema pastelera..
4. Se expolvorea con el azúcar blanco y moreno y se tuesta, bien con un soplete o con el grill del horno a fuego fuerte. Dejar enfriar y a disfrutar.

Una receta muy sencilla con la que deleitaras a familiares y amigos. Postre típico vasco a base de nueces, leche, canela y azúcar. La gastronomía del País Vasco es el conjunto de tradiciones gastronómicas y recetas culinarias propio de esta región. Es muy amplia y variada, elaborada con ingredientes muy diversos, procedentes del mar. Compartir Receta de goxua: delicioso postre vasco para disfrutar de una sobremesa especial.